malzemeler

2 su b. ince bulgur

4 patates

2 soğan

1 diş sarımsak

1 çorba k. domates salçası

1 çorba k. biber salçası

1 çorba k. biber püresi

6 sap yeşil soğan

1 tutam maydanoz

1 tutam nane

nar ekşisi

zeytinyağı

tuz, karabiber

kıvırcık

hazırlanışı
4 adet patatesi haşlayın.2  su bardağı bulguru bir kaba alın.Üzerine sıcak su ilave [...]

malzemeler

2 tavuk budu

2 çorba k. susam

1 çorba k. ketçap

1 çorba k. mayonez

1 soğan

1 diş sarımsak

1 fiske şeker

1 çorba k. sirke

zeytinyağı

tuz

Garnitürü  için:

2 domates

2 patlıcan

1 soğan

2 biber

zeytinyağı

tuz

hazırlanışı
Tavuk butlarını bir karıştırma kabına alın.Tavukların üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyin.Üzerine tuz ve toz şekeri ilave [...]

malzemeler

5 patlıcan

1 bütün tavuk göğsü

1 çorba k. tereyağı

2 biber

2 domates

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

sıvıyağ

tuz, karabiber

hazırlanışı
5 adet patlıcanı közleyin.Közlenen patlıcanları kü olarak kesin.Tavada patlıcanları biraz soteleyin.1 bütün tavuk göğsünü küp olarak kesin.Tavasya sıvıyağı alın.Üzerine tavuk etlerini ilave edip kavurun.Daha sonra tavukların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin.
Üzerine [...]

malzemeler

500 gr.kuzu eti

1 kase mantar

2 yeşil biber

3 domates

3 kırmızı biber

2 soğan

2 diş sarımsak

lavaş ekmeği

tuz,karabiber

sıvıyağ

hazırlanışı
İlk olarak kuzu eti sıvıyağda sotelenir. Daha sonra üzerine ince kıyılmış 1 kase mantar da ilave edilerek iyice sotelenir. Daha sonra üzerine sarımsak, doğranmış kuru soğan ve yeşil biber eklenir. Bir süre sonra [...]

malzemeler

5 patlıcan

300 gr.kuzu eti

1 kase mantar

1 soğan

2 diş sarımsak

3 domates

2 yeşil biber

mısırözü yağı

tuz,karabiber

kaşar peyniri

Cacık için:

1 kase yoğurt

2 salatalık

1 tutam dereotu

hazırlanışı
Patlıcanlar ilk olarak közlenir. Bu arada diğer taraftan iç harç hazırlanır. Bunun için; et sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. [...]

malzemeler

4 kabak

4 domates

2 diş sarımsak

1 tutam kekik

1 tutam fesleğen

1 bütün tavuk göğsü

tuz,karabiber

çiçekyağı

Beşamel Sos için:

2 su b.süt

1 çorba k.tepeleme un

sıvıyağ

tuz,karabiber

muskat

Üzeri için:

kaşar peyniri

hazırlanışı
4 kabak kabukları soyulmadan uzunlamasına ince ince kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilerek bir süre yarı kıvamda pişirilir. Tavuklar iri yaprak şeklinde kesilerek tuzu ve baharatı [...]

malzemeler

1 tavuk göğsü

1 çay b.krema

1 su b.bezelye

1 kase mantar

3 domates

1 soğan

3 diş sarımsak

tuz,karabiber

sıvıyağ

Bisket için:

2 su b.un

4 tatlı k.kabartma tozu

yarım çay k.karbonat

1 çay k.tuz

100 gr.margarin

1 su b.süt

1 çorba k.sirke

hazırlanışı
Karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz, margarin alınır. Üzerine 1 su b. sütün [...]

malzemeler

1 kuzu kol

1 soğan

2 defne yaprağı

2 diş sarımsak

1 çorba k. salça

2 domates

2 biber

4 patlıcan

sıvıyağ

tuz, karabiber

su

Üzeri  için:

Kaşar peyniri

hazıralnışı
Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine bölünmiş kuzu kolu ilave edin.Etin üzerine 2 adet defne yaprağı ekleyin.1 adet soğanı yemeklik kesin.Etlerin üzerine soğanı ve sarımsağı ilava edin.Üzerine 1 çorba kaşığı [...]

malzemeler

Yarım kg. kuzu eti

2 soğan,

2 domates

1 tutam taze kekik

1 tutam taze fesleğen

1 tutam biberiye

tane karabiber

tuz

hazırlanışı
Yarım kg.kuzu etini tavada alt üst yarı kıvamda pişirin.2 adet soğanı ir olarak kesin.Fırın kabına soğanı zemine alın.Üzerine etleri ilave edin.Etlerin üzerine taze kekik taze fesleğen ve biberiye ilave edin.
Üzerine domates ilave edin.Üzerine tuz [...]