Malzeme :
150 gr. 4ad. Bonfile, 4 ad. Domates, 60 gr. Mantar, 4 ad. Sivri biber, 40 gr. Kaşar peynir, 40.gr margarin, 30 gr. krema, tuz, karabiber
Tarif :
Domateslerin kabukları soyulup, konkeşe doğranır, biber ve mantarlar doğrandıktan sonra, eritilen margarinde sote edilir. İçine tuz, karabiber, krema, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip karıştırılır. Bonfile ince şekilde dövülüp, hazırlanan [...]

Malzeme : 4 ad. Piliç göğsü, 1 kg. Tavuk kıyması, Tuz, karabiber, yeşil fıstık.
Tarif : Piliç göğüsleri ince şekilde dövülür. Tavuk kıymasına tuz, karabiber ve yeşil fıstık karıştırılır. Hazırlanan kıyma piliç göğüslerine sarılıp, ızgara veya fırında pişirilip, kesilerek arzu edilen garnitürle servis edilir.

Malzeme : 40 gr. Un, 2 bardak Süt, 2 ad. Yumurta, 2 kaşık Sıvıyağ, 1 kaşık şeker.
İç harcı : 4 ad. rendelenmiş Elma, 4 kaşık Bal, 4 ad. kıyılmış Muz, 4 ad. çekilmiş Ceviziçi, biraz Zencefil ve havlucan.
Tarif : Bir kapta un, süt, yumurta ve şeker karıştırılıp, süzgeçten süzdürülür. Hazırlanan bu harç, dibi hafif yağlanmış [...]

Malzeme : 60 gr. Tereyağ, 20 gr. Şeker şurubu, 220 gr. Eti burçak, 60 gr. Şeker, 3 şeker kaşığı Nescafe, 320gr.Süt, 30 gr. Nişasta, 2 ad. Yumurta, 2 ad. Yaprak jelatin, 320 gr. Vurulmuş şanti, 2 ad. Yumurta beyazı.
Tarif : Tereyağı ısıtılıp, şurup ve eti burçak serdane ile kırılıp, tereyağına karıştırılıp, kalıpların içine kabuk yapılıp [...]

Revani malzemesi : 15 ad. Yumurta, 300 gr. irmik, 350 gr. un, 150 gr. şeker, biraz rendelenmiş limon kabuğu ve vanilya.
Şekerpare malzemesi : 500 gr. Un, 150 gr. Pudra şekeri, 2 Yumurta, 150 gr. Kabartma tozu, 100 gr. sıvıyağ, 150 gr. Margarin ve vanilya. Şurubu :1 kg. Su, 1 kg. Toz şeker.
Revani : Yumurtalar şekerle [...]

Malzeme : 4 ad. Kereviz, 2 ad. Patates, 8 ad Arpacık soğan, 2 ad. Havuç. 1 ad. Limon, 10 gr. Bezelye, 1 demet Dere otu, 1 su bardağı Zeytinyağı 1 bardak Su, 5 gr. Un, 5 gr. Tuz, 3 gr. Tozşeker
Tarif : Kerevizler ayıklanır. Havuç ve patates küp doğranır. Tencereye kerevizler dizilir. Üzerine patates, havuç [...]