4 patlıcan
4 diş sarımsak
1 su b.süzme yoğurt
1 limon suyu
3 çorba k.tahin
süslemek için:
zeytinyağı
pul biber
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları közleyip doğrayın. Diğer tarafta tahin,süzme yoğurt ve limon suyunu
karıştırın.Sarımsakları da doğrayıp ekleyin. Bu sosla patlıcanları karıştırın. Tuzunu
ve zeytinyağını  da ekleyip servis tabağına alın. Tazen fesleğen, nane gibi yeşilliklerle
süsleyin. Yoğun bir tahin lezzeti  olan bu salata yaz için güzel bir aperatif..
ekleyin.