1 p. makarna
100 gr. sucuk
1 kase siyah zeytin
3 yeşil biber
3 domates
2 diş sarımsak
1 kuru soğan
1 çorba k. salça
kekik,zeytinyağı
Üzeri için:
1 kase kaşar peyniri rendesi
HAZIRLANIŞI:
1 paket makarnayı haşlayın.
Sucukları ve biberleri küp olarak kesin.
Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine sucukları ,biberler,soğanı ve sarımsağı
alın ve soteleyin.Üzerin küp kesilmiş domatesi alın.
1 çorba kaşığı salçayı ilave edin.
Üzerine bir miktar su ilave edin ve soteleyin.
Makarna [...]

mazlemeler

1 kg. patlıcan

1  soğan

2 adet domates

50 gr.kaşar peyniri

3 biber

7 adet mantar

1 demet maydanoz

300 gr. tavuk eti

1 çorba k. salça

tuz

karabiber

çiçek yağı

hazırlanışı
İlk olarak patlıcanlar fırın tepsisine dizilerek fırında közlenir. Daha iç harcı hazırlanır. Bunun için soğan yemeklik doğranarak sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine mantar,  biber ve salça [...]

malzemeler

4 kabak

1 çay b. ince bulgur

1 kuru soğan

200 gr kıyma

nane,karabiber,tuz

sıvıyağ,su

Sosu için:

2 domates

1 çorba k. salça

taze kekik

1 çorba k.tereyağı

sarımsaklı yoğurt

hazırlanışı
Dolmanın ilk olarak iç harcı hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına 1 çay b. ince bulgur, ince doğranmış soğan,  kıyma, tuz ve baharatlar alınarak karıştırılır. Daha sonra kabaklar [...]

malzemeler

2 tavuk budu

2 çorba k. susam

1 çorba k. ketçap

1 çorba k. mayonez

1 soğan

1 diş sarımsak

1 fiske şeker

1 çorba k. sirke

zeytinyağı

tuz

Garnitürü  için:

2 domates

2 patlıcan

1 soğan

2 biber

zeytinyağı

tuz

hazırlanışı
Tavuk butlarını bir karıştırma kabına alın.Tavukların üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyin.Üzerine tuz ve toz şekeri ilave [...]

malzemeler

5 patlıcan

1 bütün tavuk göğsü

1 çorba k. tereyağı

2 biber

2 domates

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

sıvıyağ

tuz, karabiber

hazırlanışı
5 adet patlıcanı közleyin.Közlenen patlıcanları kü olarak kesin.Tavada patlıcanları biraz soteleyin.1 bütün tavuk göğsünü küp olarak kesin.Tavasya sıvıyağı alın.Üzerine tavuk etlerini ilave edip kavurun.Daha sonra tavukların üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin.
Üzerine [...]

malzemeler

500 gr.kuzu eti

1 kase mantar

2 yeşil biber

3 domates

3 kırmızı biber

2 soğan

2 diş sarımsak

lavaş ekmeği

tuz,karabiber

sıvıyağ

hazırlanışı
İlk olarak kuzu eti sıvıyağda sotelenir. Daha sonra üzerine ince kıyılmış 1 kase mantar da ilave edilerek iyice sotelenir. Daha sonra üzerine sarımsak, doğranmış kuru soğan ve yeşil biber eklenir. Bir süre sonra [...]

malzemeler

5 patlıcan

300 gr.kuzu eti

1 kase mantar

1 soğan

2 diş sarımsak

3 domates

2 yeşil biber

mısırözü yağı

tuz,karabiber

kaşar peyniri

Cacık için:

1 kase yoğurt

2 salatalık

1 tutam dereotu

hazırlanışı
Patlıcanlar ilk olarak közlenir. Bu arada diğer taraftan iç harç hazırlanır. Bunun için; et sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. [...]

malzemeler

4 kabak

4 domates

2 diş sarımsak

1 tutam kekik

1 tutam fesleğen

1 bütün tavuk göğsü

tuz,karabiber

çiçekyağı

Beşamel Sos için:

2 su b.süt

1 çorba k.tepeleme un

sıvıyağ

tuz,karabiber

muskat

Üzeri için:

kaşar peyniri

hazırlanışı
4 kabak kabukları soyulmadan uzunlamasına ince ince kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilerek bir süre yarı kıvamda pişirilir. Tavuklar iri yaprak şeklinde kesilerek tuzu ve baharatı [...]

malzemeler

1 tavuk göğsü

1 çay b.krema

1 su b.bezelye

1 kase mantar

3 domates

1 soğan

3 diş sarımsak

tuz,karabiber

sıvıyağ

Bisket için:

2 su b.un

4 tatlı k.kabartma tozu

yarım çay k.karbonat

1 çay k.tuz

100 gr.margarin

1 su b.süt

1 çorba k.sirke

hazırlanışı
Karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz, margarin alınır. Üzerine 1 su b. sütün [...]

Malzeme : 1 ad. Büyük Levrek, 100 gr. Mantar, 100 gr. Karides, 100 gr. Balık suyu, 50 gr. Havuç (rende), 50 gr. Soğan (ince çekilmiş),50 gr. Kaşar peynir (rendelenmiş),50 gr. Margarin, Tuz, defne yaprağı ve beşemal sos.
Tarif : levrek güzelce temizlenip, fleto çıkarılır. Dörde bölünüp, yaprak şeklinde açılır. Bir tavada margarin eritilip, soğan, mantar, havuç, [...]