MALZEMELER
50 Gr ceviz içi
500 Gr taze fasulye
1 Adet orta boy soğan
4 Çorba kaşığı zeytinyağı
3 Çorba kaşığı sirke
1 Çay kaşığı hardal
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI
Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra az tuzlu kaynar suda haşlayın.
Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Derin bir kabın içerisine soğan, sirke, tuz, karabiber ve hardalı koyun.
Çırparak yavaş yavaş zeytinyağını üzerine dökün.
Fasulye ve cevizleri bir salata kabına [...]

MALZEMELER
4 Adet orta boy patlıcan
4 Adet Yeil biber
1 su bardağı Ceviz içi
1/2 Demet maydanoz
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
250 gr Yoğurt
Karabiber
Sirke
Tuz
HAZIRLANIŞI
Patlıcan ve biberleri fırnda közleyin.
Kabuklarını soyup ince ince kıyın.
Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin.
Sarmısakları ezin.
Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süslüyerek servis yapın.

MALZEMELER
4 adet haşlanmış patates1 adet haşlanmış havuç1 kase yoğurt1 kaşık mayonez1 tatlı kaşığı domates salçası4 diş sarımsaktuz,2 çay kaşığı nane,1 çay kaşığı dövülmüş pul biber1 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı sıvıyağBir tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI
Haşlanmış patatesler ile havuç sıcak sıcak soyulur ve salata yapar gibi doğranır.Tuzlanarak derin bir servis tabağına yerleştirilir. Yoğurt,mayonez ve tuzla dövülmüş sarımsak iyice [...]

MALZEMELER
150 gr. Barbunya fasulyesi
200 gr Amerikan Pirinci
1 yemek kaşığı soya yağı
1 baş doğranmış soğan
2 diş ince doğranmış sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz ve acı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 kutu mısır konservesi (suyu süzülmüş 140 gr.)
8 adet gözleme
80 gr. Rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet ince doğranmış taze yeşil soğan
4 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
HAZIRLANIŞI
Bir tencerede fasulyelerin üzerine çıkacak [...]

MALZEMELER
4 adet büyük patates
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 kahve fincanı ufalanmış beyaz peynir
bir tutam rendelenmiş küçük hindistancevizi
panesi için:
3 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
3 çorba kaşığı un
1 su bardağı çiçek yağı (kızartmak için)
HAZIRLANIŞI
Patatesleri bol tuzlu suda haşlayın. Haşlanırken kabukları çatlamasın. Soğuk suya atın, soğuttuktan sonra kabuklarını soyun ve [...]

MALZEMELER
1 bütün tavuk (irice)
100 gram dolmalık fıstık
100 gram dolmalık üzüm
1 yemek kaşığı yenibahar
1 adet soğan
Yeterince tuz, karabiber
2 kaşık tereyağı
2 su bardağı pirinç
HAZIRLANIŞI
Bir tencereye yağ, fıstıklar, ince kıyılmış soğan konulup yağ ile beraber 1-2 dakika çevrilir. Ayıklanıp yıkanmış pirinç ilave edilip 1-2 defa çevrilir. Üzerine üzüm, yenibahar eklenir. Sadece 1 su bardağı su koyulur. Tuz ilave [...]

MALZEMELER
1 adettavuk
1 su bardağı taze fasulye
1 su bardağı taze ayıklanmış bamya
1 tane iri doğranmış soğan
3 tane küp doğranmış küçük domates,
1 küp doğranmış yeşil kabak
2 dilimlenmiş yeşil biber
1 bardak su
tuz , karabiber
6 kişilik
HAZIRLANIŞI
Tavuğu büyük parçalara ayırın. Biberi, soğanı ve diğer sebzeleri bir güveç kabına yerleştirip tavuk parçalarını da bu malzemenin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiber de [...]

MALZEMELER
YARIM KİLO MANTAR
5 ADET DOMATES
2 ADET BİBER
1 ADET SOĞAN
BEYAZ TAVUK ETİ
BİR KAŞIK SALÇA
HAZIRLANIŞI
İLK OLARAK TAVUKLARI YAĞDA HAFİFTEN KIZARTIYORUZ. DAHASONRA
MANTARLARI DA İÇİNE ATIP SOLDURUYORUZ.(ETİ ÇIKARDIKTAN SONRA)
ETLERİ KÜP ŞEKLİNDE DOĞRUYORUZ. DOMATESİ KÜÇÜK OLARAK KES
SOĞANI RENDELE, BİBERİ DOĞRA VE OCAKTA BUNLARI BİRAZ PİŞİR.
SALÇAYI İLAVE ET VE OCAKTAN AL. GÜVEÇ KABINA(KÜÇÜK GÜVEÇ) HAZIRLADIĞIMIZ
SOSTAN KOYUP ÜZERİNE TAVUK ETİNİ,ONUN ÜZERİNE MANTARLARI [...]

Malzeme: 3 ad. Krep, 100 gr. Ispanak, 50 gr. Karides, 50 gr. Tavuk, 2 ad. Domates, 75 gr. tereyağı, 100 gr. Kaşar peyniri, 50 gr. Sivri biber, 150 gr. soğan (ince doğranmış), 1 diş sarımsak, 6 gr. tuz, 40 gr. mantar, karabiber

Tarif : 25 gr. Tereyağını eritip,.50 gr. Soğanı pembeleştirilir, içine 20 gr. [...]

Malzeme : 400 Gr Kuzu eti, 100 gr. Tereyağı, 2 ad. Soğan, 3 ad. Domates, 4 ad. Yeşil biber, 100 gr. Mantar, 200 gr. Kaşar peynir, 4 ad. Krep, kekik, tuz, karabiber, az soya sos, az Kapari çiçeği.

Tarif : Tereyağı eritilip, soğanlar kavrulur. Et ilave edilip suyu çekinceye kadar kavrulur. Daha sonra mantar, [...]