Malzemeler:
1kg uzun patlıcan
500g kıyma
3-4 domates
6-7 yeşil biber
tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Malzemeler:
500 gram kıyma
5-6 diş sarımsak
1 adet soğan
yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı salça
3 su bardağı sıcak su
1 adet patates
3 adet sivri biber,tuz.

Malzemeler:
1 kg yağlı kıyma
4 tane orta boy domates
4 tane sivri biber
1 tutam maydanoz
1 tane soğan
2 ya da 3 diş sarımsak
Pul biber, karabiber, tuz

Malzemeler
300 gr  k
ı
yma4 adet patl
ı
can4 adet sivri biber 2 adet domates 10 di
ş
sar
ı
msak1 yemek ka
ş
ı
ğ
ı
domates salças
ı
Pul biber, tuz, karabiber3 çorba ka
ş
ı
ğ
ı
s
ı
v
ı
ya
ğ
1 çorba ka
ş
ı
ğ
ı
tereya
ğ
ı
1 çay barda
ğ
ı
su
Haz
ı
rlan
ı
ş
ı
K
ı
ymay
ı
bir kap içerisine al
ı
p tuz, pul biber, karabi-beri ilave edip yo
ğ
uruyoruz.
Ceviz büyüklü
ğ
ünde parçalar kopar
ı
p yuvarl
ı
yoruz. Patl
ı
canlar
ı
alacal
ı
soyup iki parmak kal
ı
nl
ı
ğ
ı
nda do
ğ
-ruyoruz. Tuzlu suda y
ı
kay
ı
p süzgeçe al
ı
yoruz. Sivribi-berlerin içlerini temizleyip do
ğ
ruyoruz. Domateslerin kabuklar
ı
n
ı
soyup [...]

Malzemeler;

1 kilogram kemer patlıcan
1/2 kilogram kıyma
1 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
4 adet orta boy domates
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı;
Patlıcanları pijama (çizgili) şeklinde soyalım ve enlemesine dilimleyelim. Dilimlediğimiz patlıcanları tuzlu suda bekletelim (1 yemek kaşığı tuz kullanalım). Diğer yanda, soğanları ve sarımsaklar çok küçük doğrayalım ve kıymanın üzerine [...]

malzemeler

5 patlıcan

300 gr.kuzu eti

1 kase mantar

1 soğan

2 diş sarımsak

3 domates

2 yeşil biber

mısırözü yağı

tuz,karabiber

kaşar peyniri

Cacık için:

1 kase yoğurt

2 salatalık

1 tutam dereotu

hazırlanışı
Patlıcanlar ilk olarak közlenir. Bu arada diğer taraftan iç harç hazırlanır. Bunun için; et sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ilave edilir. [...]

malzemeler

1 kuzu kol

1 soğan

2 defne yaprağı

2 diş sarımsak

1 çorba k. salça

2 domates

2 biber

4 patlıcan

sıvıyağ

tuz, karabiber

su

Üzeri  için:

Kaşar peyniri

hazıralnışı
Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine bölünmiş kuzu kolu ilave edin.Etin üzerine 2 adet defne yaprağı ekleyin.1 adet soğanı yemeklik kesin.Etlerin üzerine soğanı ve sarımsağı ilava edin.Üzerine 1 çorba kaşığı [...]

Malzemeler

7 dilim tost ekmeği

1 kase mantar

200 gr. kıyma

200 gr. kuzu eti

1 kase yoğurt

1 çorba k. tereyağı

1 soğan

2 domates

2 diş sarımsak

tuz, karabiber

HAzırlanışı
Tost ekmeklerini küp olarak kesin ve fırına verin.Tavaya 200 gr.kuzu etini ekleyip pişirin.Karıştırma kabına 200 gr.kıymayı alın.Üzerine soğanı rendeleyin ve yoğurun.Kıymadan parmak şeklinde köfteler elde edin.Köfteleri [...]

Malzeme : 800 gr. kuşbaşı Kuzu eti, 1 ad. Soğan, 1 ad. Sivribiber, 100 gr. Mantar, 1 ad. Havuç, 2 ad. Domates, 2 ad. Dolmalık biber, 2 ad. Patates, az margarin.
Tarif : Yağ eritilip, soğan kavrulur. Havuç ilave edilir. Kuzu kuşbaşı katılarak kavrulur. İnce doğranmış sivribiber, domatesin bir adedi (kabuğu soyulmuş) ilave edilip, pişmeye bırakılır. [...]