MALZEMELER:
4 yumurta
1 çay b.sıvıyağ
150 gr.tereyağ
1 su b.toz şeker
1 p.vanilya
1 p.kabartma tozu
1 çay b.süt
2 çorba k.kakao
1 çorba k.granül kahve
1 kase ceviz
2 su b.un
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak süt,kakao ve kahve bir kaba alıp karıştırılarak
eritilir.Diğer taraftan karıştırma kabına ilk olarak yumurtalar
kırılır.Üzerine şeker ilave edilerek çırpılır.daha sonra sıvıyağ,
sütlü karışım,vanilya ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır.
sonrasında bir süre suda bekletilmiş ve yuvarlak [...]

MALZEMELER:
2 su b. un
1 su b. irmik
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. yoğurt
125 gr margarin
1 p. kabartma tozu
1 fiske kırmızı gıda boyası
içi için:
1 kase fındık
şerbeti için:
4 su b. su
4 su b. tozşeker
yarım limon
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına yumaşımş margarini,sıvıyağı,
yoğurdu alarak karıştırın.Üzerine un ve irmiği,
kabartma tozunu, gıda boyasını ekleyin.
Hepsini karıştırarak hamur kıvamına
getirin.Hamuru açın ve bir bardak yardımı
ile yuvarlaklar kesin. [...]

1 kase hurma
2 ç.k. üzüm
2 ç.k. ceviz
2 ç.k. tahin
1 çay k. tarçın
süslemek için:
hindistan cevizi
badem
kürdan
HAZIRLANIŞI:
Hurmanın çekirdeklerini çıkartın.Parçalayıcıya alın.
Üzerine cevizi ve tahini de ekleyin.Eğer parçalamakta
zorlanırsanız biraz ılık su da ilave edebilirsiniz. Tarçın
ve kuru üzümü de ekleyip macun kıvamına getirin.
Elinizle misket büyüklüğünde toplar yapıp hindistan cevizine
veya toz bademe veya yeşil fıstığa buluyıp üzerlerine kürdan
batırın. Hurma iftar sofrasına böyle [...]

5 güllaç yaprağı
3 çorba kaşığı süzme bal
3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz
3 su bardağı sıcak süt
2 yumurta
Kızartma için sıvıyağ
Şerbet için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
Limon suyu
1. Bir tencerede su ve tozşekeri kaynatın. 1-2 damla limon suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Cevizle balı bir kapta karıştırın. 1 güllâç yaprağını dörde [...]

Malzemeler:
8 yaprak güllaç
1 su bardağı ceviz
3 adet tumurta
1 paket tereyağı
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Güllaçlar hafif ıslatılır. Aralarına dövülmüş ceviz konarak üst üste tepsiye yerleştirilir. 1 saat bekletilir. Bu arada şerbet kaynatılır soğumaya bırakılır. Bekleyen güllaç baklava dilimi şeklinde kesilir. Her dilim çalkalanmış yumurtaya batırılır, tereyağında kızartılır. Şerbete atılır, [...]

MALZEMELER
10 adet güllaç yaprağı
2 su bardağı toz şeker
4 bardak süt
Muhallebı için :
2 bardak süt
yarım su bardağı su
5 çorba kaşığı toz şeker
3/4 kahve fıncanı pirinç unu
2 kahve fıncanı toz hindistancevizi
1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI
Muhallebi için bir tencereye şeker, süt, tuz ve hindistancevizini koyun. Arada bir karıştırarak kaynatın. Diğer bir kapta nişasta ve pirinç ununu karıştırın. Üzerine azar azar [...]

Bademli Gülaç
 
Her zaman cevizli yemeye alıştığımız güllaç için değişik bir tarif.
Malzemeler

1 litre süt
10 yaprak güllaç
500 gram şeker
100 gram file badem

Üstü için

1/2 adet Nar
25 gram Antep Fıstığı

Hazırlanışı

Şeker sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır.
Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup sütle ıslatılır.
Her katın arasına file badem serpilir.
Kalan şekerli süt güllacın üzerine dökülür.
En az dört [...]

Malzeme :500 gr. Lor, 1 paket kabartma tozu, 5 ad. Yumurta, 150 gr. un, 150 gr. İrmik, 250 gr. Margarin, 500 gr. Süt, 1 çorba kaşığı toz şeker.
Şurubu :1 kg. toz şeker, 1 kg. su, 1/2limon
Tarif : Süt, şeker ve margarin kaynatılır, spatula ile karıştırılarak un ve irmik ilave edip, pişirilir. Pişen hamur mermer [...]

Malzeme : 40 gr. Un, 2 bardak Süt, 2 ad. Yumurta, 2 kaşık Sıvıyağ, 1 kaşık şeker.
İç harcı : 4 ad. rendelenmiş Elma, 4 kaşık Bal, 4 ad. kıyılmış Muz, 4 ad. çekilmiş Ceviziçi, biraz Zencefil ve havlucan.
Tarif : Bir kapta un, süt, yumurta ve şeker karıştırılıp, süzgeçten süzdürülür. Hazırlanan bu harç, dibi hafif yağlanmış [...]

Malzeme : 60 gr. Tereyağ, 20 gr. Şeker şurubu, 220 gr. Eti burçak, 60 gr. Şeker, 3 şeker kaşığı Nescafe, 320gr.Süt, 30 gr. Nişasta, 2 ad. Yumurta, 2 ad. Yaprak jelatin, 320 gr. Vurulmuş şanti, 2 ad. Yumurta beyazı.
Tarif : Tereyağı ısıtılıp, şurup ve eti burçak serdane ile kırılıp, tereyağına karıştırılıp, kalıpların içine kabuk yapılıp [...]