Etiketler: iftar için yemekler, iftar menüsü, iftar sofrası, iftar yemeği, iftarlık yemekler, Ramazan Yemekleri
Malzemeler
1 büyük kuru soğan
2 bardak barbunya
1 tatlı kaşığı şeker
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet havuç
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
tuz.
Hazırlanışı
soğanlar doğranarak sarımsaklarla beraber yağda renkleri değişene kadar 5 dak kavrulur,kavrulurken salçalar eklenir,havuçlar ince ince doğranır,ayıklanan sarımsaklarla beraber tüm malzeme düdüklü tencereye konur 1 çorba kaşığı zeytinyağı eklenir,10 [...]
Malzemeler :
8 yaprak milföy
1 kutu ton balığı
tane mısır
dereotu
taze soğan
kırmızı biber
tuz, karabiber
limon
zeytinyağı
Hazırlanışı :
8 yaprak milföyü küçük yuvarlak kalıplar kullanarak kesin.Yuvarlak milföyleri üst üste getirip fırın tepsisine dizin.
Yuvarlakların dışında kalan milföyleri elinizle rulo yapıp fırın tepsisine dizin.Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürüp
önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.
Karıştırma kabına 1 kutu ton balığı alın.Üzerine tane mısır,ince [...]
Etiketler: yufka
Malzemeler:
2 yufka
2 çorba k. susam
zeytinyağı
Üzeri için:
1 salatalık
1 domates
1 biber
2 sap taze soğan
1 çorba k. mayonez
2 çorba k. süzülmüş yoğurt
1 tutam taze fesleğen
Hazırlanışı:
1 adet yufkayı tezgaha serin.Üzerine zeytinyağı sürün.2.yufkayı üzerine yerleştirin.Tekrar zetintağı sürün ve iyice yayın.
Her bir uçlarında kapatın.Yufkaları ters çevirin.Yufkaları elinizle iyice bastırın.Yufkaların üzerine yumurta akı sürün.
Üzerine susamı serpin.Daha sonra yufkaları kare [...]
Malzemeler:
3 yufka
400 gr.mantar
3 sosis
2 diş sarımsak
1 kabak
3 yeşil soğan
tuz,karabiber
sıvıyağ
Hazırlanışı:
İç harcı için sıvıyağda doğranmış mantarları,sosisleri,sarımsakları soteleyin.Daha sonra üzerine rendelenmiş suyu hafifçe sıkılmışı kabakları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Bir iki dakika daha soteleyip tuz karabiber ekleyerek soğumaya bırakın. Yufkaların her birini sekiz üçgen parçaya kesin. İçlerine soğuyan harçtan koyarak paçanga böregi gibi sarın. Kızgın [...]
Hanımların Samanyolu TV’deki Yeşil Elma programında seyretmekten vazgeçemedikleri bir yemek ustası Oktay Aymelek. Oruçlu yapılan yemekleri ve Ramazan’ı konuştuk.
İlk orucunuzu hatırlıyor musunuz?
11 yaşımdaydım. Yaz gününe denk gelmişti. Tam gün tuttum; ama öğleden sonra çok fena olmuştum. Sürekli ‘Anneciğim bana şunu da pişir, bana bunu da pişir’ diyordum. İftar saati [...]