9 adet patates
3 havuç
1 kase pancar turşusu
1 kase bezelye
1 kase salatalık turşusu
1 kase baby mısır
yeşil soğan
maydonoz
limon
tuz
karabiber
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine maydanoz ve yeşil soğan doğrayarak
ekleyin. Havuçların bir kısmını rendeleyip sıvıyağda soteleyin. çember
kalıba ezilmeş patatesli harcın üçte birini koyup bastırın.Onun üzerine
pancar turşusunu doğrayın. Tekrar patetesten koyup bastırın.Üzerine
havuçları,bezelyenin bir kısmı,turşuyu koyun. Kalan patatesi de üzerine
koyup bastırın. Yoğurtla zeytinyağını [...]

2 demet Akdeniz yeşillikleri
1 demet roka
10 kurutulmuş domates
Yarım demet maydanoz
150 gr eski kaşarpeynir
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı sumak
Tuz
Yapılışı:Salataları temizleyip yıkayın ve kurulayın. Kurutulmuş domatesleri yıkayıp kurulayın ve ince şeritler şeklinde doğrayın. Peyniri jülyen doğrayın. Dolmalık fıstıkları teflon tavada kavurun. Maydanozu yaprak [...]

Malzemeler;

3 haşlanmış yumurta
4 domates
Yarım salatalık
125 gram bezelye
200 gram haşlanmış palamut
1 marul
Limon ve zeytinyağı

Hazırlanışı;
Domatesi, salatalığı ve bezelyeleri derince bir kapta iyice karıştırın. Bu karışıma haşlanmış palaudu ekleyin. Üzerine limon ve zeytinyağı dökün. Tabanı marul yapraklarıyla kaplanmış bir tabağa salatayı yerleştirip, haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeler;

5 adet orta boy patates
1 adet salatalık
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Tuz
Pul biber
Nane

Hazırlanışı; Patatesleri haşlayalım. Yeterli büyüklükteki bir kaba rendeleyelim. Salatalıkları pijama şeklinde soyalım ve cacık yapar gibi küçük küçük doğrayalım. Salatalıkların suyunu sıkarak patateslere ekleyelim.
Diğer malzemeleri de kabımıza katalım (Süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz) ve [...]

Malzemeler:
1 su b. yeşil mercimek1 su b. bulgur4 sap yeşil soğan1 haşlanmış havuç1 tutam maydanoz1 kırmızı biber1 tutam taze nane1 tutam taze reyhan zeytinyağı limon tuz,pul biber
Hazırlanısı:
Yeşil mercimeği haşlayın.Bulguru bir kaba alın üzerine sıcak su ekleyin ve üzerini kapakla kapatıp şişmesini sağlayın.Servis tabağına şişen bulgurları alın.Üzerine ince kesilmiş taze soğanları ilave edin.Haşlanmışolan havucu küp şeklinde [...]

Malzemeler:
1 su b.pirinç100 gr.mantar2 çorba k.bezelye2 çorba k.mısır1 havuç5 adet salatalık turşusu2 sap taze soğan maydanoz limon suyu sıvıyağ tuz
Hazırlanısı:
Pirinci haşlayın.Salatalık turşusunu kesin.Karıştırma kabına haşlanmış pirinci alın.Üzerine bezelye,mısır,salatlık turşusu,ince doğranmış taze soğan ve maydonozumantarı ve haşlanmış olan havucu ilave edin.Karışımı kaşıkla karıştırın.Servis tabağına salatayı alın.

Malzemeler:
2 kabak2 domates1 salatalık2 sap taze soğannar ekşisizeytinyağı
Hazırlanısı:
Kabakları yuvarlak oalark kesin ve az sıvıyağda soteleyin.Servis tabağına kabakları alın.Üzerine küp kesilmiş domates ve salatağı alın.En üstüne taze soğan ilave edin.Nar ekşisi ve zeytinyağ ile servis edin.

Malzemeler:
1 paket kızarmış ekmek3 patlıcan2 domates2 su b. yoğurt1 diş sarımsak3 kırmızı közlenmiş biberzeytinyağı1 çorba k. sirketuz, karabiber,kekik, pul bibertaze nane
Hazırlanısı:
Patlıcacaları,domatesleri ve kırmızı biberleri közleyin.Kızarmış ekmekleri dikdörtgen bir kalıba dizin.Patlıcanları küp şeklinde kesin.Domates ve kırmızı biberleri de kesip parçalayıcıdan geçirip bir sos elde edin.Patlıcanları kızarmış ekmeklerin üzerine alın.Sarımsağı ince olarak kıyın ve 2 su bardağı [...]

Malzemeler:
1 tavuk gögsü1 çay b. mısır1 çay b. bezelye1 kase haşlanmış makarna1 kırmızı biber1 kase yoğurt2 çorba k. mayonez2 çorba k. zeytinyağıatom salata
Hazırlanısı:
Tavuk gögsünü haşlayın. Küp küp doğrayın. İçine tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.Atom salata yaprakları ile birlikte servis yapın. Tek başına nefis bir öğün..

Malzemeler:
1/2 kilo mantar1 su b. yoğurt2 diş sarımsak3 çorba k. mayonez tuztoz kırmızı biber sıvıyağ veya tereyağı
Hazırlanısı:
Mantarları doğrayın. Tavada yüksek ısıda tereyağında veya sıvıyağda soteleyin.Mantar ılındıktan sonra üzerine sarımsaklı mayonezli yoğurdu dökün.En son incekıyılmış maydanoz ile süsleyin