4 bardak un
yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ

iç harcı için: salam,sucuk,2 adet domates,7 adet biber,hellim peyniri,tuz,karabiber,sıvıyağ

Böreğin hamuru için unu karıştırma kabına alıp ortasını
açalım. Mayayı,yumurtayı,yağları ve sütü orta kısıma
ekleyelim. Tuzu ve şekeri unun üzerine serpelim. Önce
ortadaki malzemeyi karıştırarak unları kenardan ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.Gerektiği
kadar su ilave edebilirsiniz. Hamur hazırlanınca iç harcı
hazırlayalım. Salam ve sucuğu halka halka doğrayalım.
Tavaya biraz sıvıyağ ilave edip üzerine doğranmış
malzemeyi ekleyelim.Üzerine yini kıyılmış domates ve biberi
 ekleyip bir iki dakika pişirelim. Tuz ve karabiber ekleyelim.
Daha sonra bu karışıma küp doğranmış hellim peynirini de
 ekleyelim. Böylece iç harcımız hazır olmuş demektir.
Dinlenen hamuru merdane yardımı ile açıp kare parçalara
keselim. Soğuyan iç harcı hamurlara paylaştırıp saralım.
Ek yerleri alta gelsin.Tüm böreklerin üzerine yumurta
sarısı sürelim.Bıçakla üzerlerine kesikler atıp tepsi mayası
için yarım saat dinlendirelim. Daha sonra 180 derecede
nar gibi olana kadar pişirelim.