Malzemeler:

3 bardak un
30 gram yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(birisinin sarısı üzerine sürülecek)
1 çay bardağı süt
150 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı mahlep
Aldığı kadar su

içi:beyaz peynir ve maydanoz
üzeri:çörek otu

unu yoğurma kabımıza alıyoruz.ortasını açarak havuz yapıyoruz.diğer yanda ılık sütte mayamızı eritiyoruz.ve unun içine alıyoruz.daha sonra mahlebimizi ekliyoruz.oda ısısında erimiş tereyağını ve diğer malzemeleri ekliyoruz.yoğuruyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz. sonra hamurumuzdan küçük bezeler yapıyoruz.yuvarlak bezeleri elimizin tersi ile bastırıyoruz.beyaz peynir ve maydonozumuzu hamurların içine koyarak kapatıyoruz.üzerine 1 yumurta sarısı ve biraz sıvıyağını çırptıktan sonra sürüyoruz.çörek otuda serptikten sonra tepsiye alıp mayalanmasını bekliyoruz.daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun…