Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardagı zeytinyagı(veya çiçek veya mısır)yağı
1.5 su bardağı yogurt kaymaklı kaymaksız farketmez.
3.5-4 su bardagı un
2 adet kabartma tozu
1 adet vanilya

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekerimizi mikserin yüksek devrinde çekerek beyazlatıyoruz,ardından diger malzemelerimizi koyup un ve kabartma tozunu vanilyayı atana kadar kaşıkla hiç karıştırmıyoruz unu ve kabartma tozu vanilyayıda atarak hepsini bir karıştırıyoruz akışkan ve kat kat dökülen bir kıvam alana kadar un döküyoruz.burada un en dikkat edilmesi gereken noktalardan biri 3.5 bardaktan bile az olabildiği durumlar olmuştur kek kıvamı fazla unu kabul etmez un ölçüsünü elinizle karıştırıkende akışkan hale getirerekte ayarlayabilirisiniz.
altını sıvı yag ile yagladıgınız tepsiye döküp fırına sürebilirsiniz.
160-180 derecede ilk 30 dk fırın kapagı hiç açılmadan pişmelidir aksi halde kabarmaz.üstü biraz pişince kurdanla içini kontrol ederek fırın derecesini düşürüp içini çekmesini saglayabilirsiniz.

nefisyemektarifleri.com