Malzemeler:
- 3 adet yumurta,
- 7 çorba kaşığı tozşeker,
- 7 çorba kaşığı un,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1 portakal kabuğunun rendesi ve suyu.
Sosu için:
- 2 portakal suyu,
- 1 portakal kabuğu rendesi,
- 5 yemek kaşığı tozşeker.
Yapılışı:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Sarıları tozşeker ile köpük haline gelinceye
kadar çırpın. Beyazları kar haline gelinceye kadar çırpıp, un ve kabartma tozunu
eleyin. Portakalın suyunu sıkıp, kabuğunu rendeleyin. Hamura ilave edin. Yağlanmış
kalıba döküp, 180°C ısıtılmış fırında, 20-25 dakika pişirin. Kek fırından çıkınca,
kalıptan çıkartın. 2 portakal suyu, 1 portakal kabuğu rendesi ve şekeri kaynatıp,
sıcakken kekin üzerine gezdirin.