Malzemeler:

4 portakal
4 su b.süt
2 .orba k.nişasta
2 çorba k.un
1 su b.toz şeker
1 p.yulaflı bisküvi
4 çorba k.damla çikolata

HAZIRLANIŞI:
Önce portakalları ortadan ikiye kesip içlerini boşaltın.
Muhallebisi için süt,un,tozşeker ve nişastayı pişirelim.
Portakal çanaklarının içine birer tane bisküvi koyup
muhallebiyi dolduralım. Üzerine damla çikolata ve
bisküvi kırıkları koyalım. Soğuk ikram edelim.

2,5 su b. un
1 p. yaşmaya
2 çorba k. sıvıyağ
1 çay k. tuz
1 tatlı k. tozşeker
alabildiği kadar un

Sosu için:
1 çorba k. salça
1 çorba k. kekik
sıvıyağ
tuz, karabiber
su

Üzeri için:
2 sosis
50 gr. salam
3 dilim pastırma
2 biber
kaşar peyniri rendesi

Salatası için:
roka
maydanoz
dereotu
çeri domates
mozarella p.
zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Hamuru için gerekli olan malzemelerle hamurumuzu
hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine veya pizza tepsilerine
alalım. elimizi yağlayarak şekil verelim. salça,kekik,sıvıyağ
tuz ve baharat ile hazırladığımız sosu hamurlarımızın üzerine
sürelim. kaşar peyniri rendesinin yarısını serpiştirelim. üzerine
sosis,salam,pastırma ve biber parçalarını paylaştıralım. kalan
kaşar peyniri rendesini de üzerine serpiştirelim. hamur yarım
saat kadar dinlenip mayalandıktan sonra 180 derecelik fırında
pişirelim. fırından çıkan pizzaların üzerine doğranmış roka,
maydanoz,dereotu ve domates parçalarını paylaştıralım. en
son olarak mozerella veya permasan peynirini bunlar yok ise
mihaliç peyniri gibi bir peyniri incecik üzerine çentelim. zeytinyağı
gezdirerek ılık servis yapalım. yemeye doyum olmayan nefis
bir pizza…

Malzemeler:
1 lite süt
1 su b.toz şeker
1 çay b.pirinç unu
2 çorba k.nişasta
1 yumurta sarısı
1 p.vanilya
pudra şekeri

Sosu için:

500 gr.çilek
1 su b.toz şeker
1 çay b.nişasta
2 su b.su

Üzeri için:
hindistan cevizi

Hazırlanışı:
İlk olarak kazandibi hazırlanır. Bunun için tencereye 1 litre süt, toz şeker, pirinç unu, nişasta, yumurta sarısı ve vanilya alınarak karıştıra karıştıra pişirilir. Bir fırın tepsisi ocağın üstüne alınarak altı yakılır. Pişirilen muhallebiden biraz tepsinin tabanına yayılır. Üzerine biraz pudra şekeri elenir, kaşıkla çevirilerek tekrar muhallebi ve tekrar pudra şekeri konularak altı biraz yakılır.

Diğer taraftan çilekli sos için tencereye çilek püresi ve toz şeker alınarak pişirilir. Daha sonra su ve nişasta karıştırılarak ilave edilir ve sos bağlanır. Soğumuş kazandibinin üzerine dökülerek bir kaç saat buz dolabında bekletilir. Hindistan cevizi ile servis yapılır.

Malzemeler:

3 ayva
2 elma
10 çorba k. şeker
2 su b.su
2 karanfil
az miktarda gıda boyası
üzeri için:
pişmaniye

HAZIRLANIŞI:
Ayvaların uçları kesilir ve 2 ye ayrılır.çekirdek yatağı çıkarılır.
tencereye 2 su b. su alınır. yarım çay kaşığı kadar gıda boyası
eklenerek ayvalar tencereye alınır.ayvalar yarı kıvamda pişince
fırın kabına alınır.elmalar rendelenerek ayvanın çekirdek
yatağı kısmına konulur.karanfili eklenerek üzerine tozşeker
dökülür. renkli sudan üzerine dökülerek, yağlı kağıt ve folyo
ile kapatılarak fırına verilir.Pişince ayvalar servis tabağına
alınır.üzerine pişmaniye konulur. en üste renkli su gezdirilerek
servis yapılır.

Malzemeler:

3 ayva
2 elma
10 çorba k. şeker
2 su b.su
2 karanfil
az miktarda gıda boyası
üzeri için:
pişmaniye

HAZIRLANIŞI:
Ayvaların uçları kesilir ve 2 ye ayrılır.çekirdek yatağı çıkarılır.
tencereye 2 su b. su alınır. yarım çay kaşığı kadar gıda boyası
eklenerek ayvalar tencereye alınır.ayvalar yarı kıvamda pişince
fırın kabına alınır.elmalar rendelenerek ayvanın çekirdek
yatağı kısmına konulur.karanfili eklenerek üzerine tozşeker
dökülür. renkli sudan üzerine dökülerek, yağlı kağıt ve folyo
ile kapatılarak fırına verilir.Pişince ayvalar servis tabağına
alınır.üzerine pişmaniye konulur. en üste renkli su gezdirilerek
servis yapılır.

MALZEMELER:
4 su b.un
tuz
sıvıyağ
su
içi için:
250 gr.ıspanak
400 gr.mantar
1 soğan
tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 4 su b. un, tuz ve sıvıyağ alınır.alabildiği kadar
su ile hamur kulak memesi kıvamında yoğrulur. Diğer taraftan
iç harcı için soğanlar yemeklik doğranarak tavaya alınır sıvıyağda
sotelenir.üzerine mantarlar da doğranarak ilave edilir ve
sotelenmeye alınır.mantarlar suyunu bırakıp çektikten sonra
yağa binince doğranmış ıspanaklar ilave edilerek pişirilir.
hazırlanan hamur bezelere ayrılır. tatlı tabağı büyüklüğünde
açılır. daha sonra hamurlar her katı yağlanacak şekilde
üst üste konur.daha sonra hamur tepsi biyüklüğünde
açılır.içine iç harç konarak sarılır ve yağlanmış tepsiye alınır.
yağlanmış tepsiye alınarak fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Malzemeler:
3 yufka
400 gr.mantar
3 sosis
2 diş sarımsak
1 kabak
3 yeşil soğan
tuz,karabiber
sıvıyağ

Hazırlanışı:
İç harcı için sıvıyağda doğranmış mantarları,sosisleri,sarımsakları soteleyin.Daha sonra üzerine rendelenmiş suyu hafifçe sıkılmışı kabakları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Bir iki dakika daha soteleyip tuz karabiber ekleyerek soğumaya bırakın. Yufkaların her birini sekiz üçgen parçaya kesin. İçlerine soğuyan harçtan koyarak paçanga böregi gibi sarın. Kızgın yağda kızartın. Ortadan ikiye keserek sıcak sıcak servis yapın. Hafif ve lezzetli bir börek…

Malzemeler:
400 gr.mantar
1 baş sarımsak
4 domates
1 tutam fesleğen
zeytinyağı
tuz,karabiber

Üzeri için:
kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı:
Mantarlar köklerinden ayrıldıktan sonra hepsi kiremitin altına yayılır. Diğer taraftan domates sos için; sarımsak, domates ve fesleğen doğranarak tavaya alınır. Üzerine zeytinyağı dökülerek tuzu ve baharatı ayarlandıktan sonra çok kısa bi süre sotelenir. Hazırlanan domates sos kiremite dizilen mantarların üzerine yayıldıktan sonra en son üzerine kaşar peyinir rendesi serpilerek fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.

Malzemeler:
2 su b. bulgur
1 kase mantar
3 diş sarımsak
1 soğan
2 biber
1 domates
1 tatlı k. domates salçası
1 tatlı k. biber salçası
sıvıyağ
tuz, su

Hazırlanışı :
1 kase mantarı kesin.Tencereye sıvıyağı alınç.Üzerine mantarları ilave edin.soğanı ilave edip kavurun.Üzerine kesilmiş olan biberi ekleyin.2 su bardağı bulguru alın.Salçayı ilave edin.Domatesi ve tuzunu ilave edin.Üzerine sıcak su ekleyerek pilavı pişirin.

Malzemeler:
5 yufka
1 kase mantar
2 soğan
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
sıvıyağ

Sosu için:
2 çorba k. yoğurt
1 su b. süt
2 yumurta
1 çay b. sıvıyağ

Üzeri için:
Çörek otu
susam

Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik kesin.Mantarları kesin.1tutam maydonozu ince olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine mantarları ve soğanı ilave ederek kavurun.Sosu için karıştırma kabına yoğurt,süt,yumurta,sıvyağ ilave edin ve çırpın.
5 adet yufkayı tezgaha serin.Ortadan kesin.Yufkaların üzerlerine mantarlı iç harçtan koyun.Bir ucudan başlayarak rulo yapıp sarın.

Fırın tepsisine ortadan başlayarak yufkları yerleştirin.Yufkaların üzerine hazırladığınız sostan dökün.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.