pilavı için:2.5 su b. pirinç1 çorba k. tereyağısıvıyağtuzetsuyu300 gr et1 kase arpacık soğan5 patates1 çorba k. salçatuz,karabiber

HAZIRLANIŞI:kubbe pilavı için ilk olarak 300 gr et tencereye alınır, soğanve sıvıyağ ile kavrulur.salçası eklenir.tuzu, karabiberi ayrlanır.önceden haşlanmış patatesler küp küp doğranarak eklenir.diğer tarfatan pilav için tavaya sıvıyağ ve tereyağı alınır pirinçlerilave edilerek kavrulur. hazır olan patatesli, etli harç çukurca birkaseye doldurulur.kaze derin bir tencereye ters çevrilir. kenarlarınakavrulmuş pirinçler alınır.üzerine etsuyu ilave edilerek 195 decrecedefırında suyu çekinceye kadar pişirilir.pişince fırından alınarak ortasındakikase çıkarılarak servis yapılır