MALZEMESİ : 1 kilo kırmızı pancar

1/2 su bardağı elma sirkesi

1/2 su bardağı üzüm sirkesi

1 yemek kaşığı tuz

5-6 diş sarımsak

Yapılışı : * pancarları iyice yıkayın,suda çatal geçecek kadar haşlayın.

* haşlanan pancarların kabuklarını soyun.büyük olanları ikiye

bölün.küçük olanları ise bütün olarak kavanoza

doldurun.ara ara sarımsak atın.

* sirkesini ve tuzunu ilave edip kavanozun kalan kısmını

suyla doldurun.kapağını kapatın ve 4-5 gün kadar bekletin.