Malzemeler:
7 adet küçük boy patlıcan
1 adet büyük soğan
150-200 gram yağsız kıyma
2 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
yeteri kadar maydanoz
tuz
karabiber
kırmızıbiber
1 kahve fincanı sıvı yağ

Malzemeler:
1kg uzun patlıcan
500g kıyma
3-4 domates
6-7 yeşil biber
tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Malzemeler:
200 gr yağsız et
400 gr mantar
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
4 adet domates
5 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytin yağı

Malzemeler:
2 adet kabak
1 adet kırmızı biberyarım çay bardağından az sıvı yağ
tuz, limon

Malzemeler;

2 adet ekmek hamuru (ekmek fırınlarından temin edebilirsiniz)
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
Margarin

Hazırlanışı;
Soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayalım. Ardından bir kaba soğanları, biber salçasını, sıvı yağı ve susamları koyalım ve iyice karıştıralım. Ekmek hamurunu yumurta büyüklüğünde parçalar halinde elimizde yuvarlayalım. Margarin [...]

MALZEMELER
8-10 adet iri çarliston biber
100 gr galeta unu
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
HAZIRLANIŞI
Biberleri ateş üzerinde közleyip, kabuğunu temizleyin,biberlerin yırtılmamasına itina ederek bir kaba dizin. Peynir, maydanoz, ve iki yumurtayı börek içi hazırlar gibi hazırlayın ve dikkatli bir şekilde biberlere doldurun.Bir kasede, bir yumurta çırpın, diğer bir tabakta un ile galeta [...]

7 kırmızı biber
4 dal taze soğan
1 su ceviz
1 su b.beyaz peynir
1 tutam maydonoz
karabiber,kırmızı biber
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye kesin.
Bu arada içini hazırlayın. Taze soğanları ince ince doğrayın.Üzerine doğranmış maydanozları
beyaz peyniri, kırılmış cevizleri , baharatları koyup elinizle harmanlayın.Bir parça biberin
ucunu bir tatlı kaşığı kadar harçtan koyup sarın. Sıcak suya batırılıp yumuşatılmış taze
soğan [...]

MALZEMELER
6-7 adet yeşil biber
1 adet salçalık kırmızı biber
1 adet patlıcan
1 kase yoğurt
sarımsak
1-1,5 yemek kaşığı un
bir miktar sıvı yağ
tuz
su (Göz kararı)
HAZIRLANIŞI
Biberleri küçük küçük doğrayın. Patlıcanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Tencereye yağı koyun, üzerine biberleri ilave edin. Biberler yumuşayınca üzerine patlıcanları ekleyin. Tuz ilave edin.  Tenceredekileri iyice öldürün sonra üzerine un koyun ve Kaynağınca bulamaç [...]

Malzemeler:
4 su b. un
yarım p. maya
su,tuz
İç malzemesi için:
200 gr.lor peyniri
1 kase siyah zeytin
3 çorba k.biber salçası
4 çorba k.susam
kekik
Hazırlanışı:
4 su b. un karıştırma kabına alınarak maya ortasına konur. Kenarlarına tuzu serpilerek alabildiği kadar su ile hamur yoğrulur. Diğer taraftan iç harcı için lor peyniri, biber salçası, susam, doğranmış zeytin, kekik ve az sıvıyağ bir kaba [...]