Malzemeler:
20 adet kuru incir
Ceviz (iri dövülmüş)
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri İçin:
Kaymak

Malzemeler:
3 adet enginar
1 adet soğan(küçük boy)
1 kase garnitür (ben hazır garnitür kullandım)
Zeytinyağı
Limon
Tuz, şeker

Malzemeler:
6 adet enginar çanağı
200 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
2 adet domates rendesi
1 adet kuru soğan
maydanoz, dereotu
salça, karabiber
kimyon, tuz, sıvı yağ

Malzemeler:
500 gr dolaman
2 baş kuru soğan
100 gr sivri biber
1 çay bardağı zeytin yağı
tuz
pul biber

3 yufka
1 demet ısırgan otu
1 demet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
lor peyniri
beyaz peynir
kaşar peyniri
2 çorba k.tereyağı
3 çorba k.zeytinyağı
tuz,karabiber

Üzeri için:

1 yumurta

İç harcı için ısırgan otunu karıştırma kabına alın üzerine uzunu ve karabiberini ekleyin. Bir süre bekledikten sonra ısırganın suyunu sıkın.Daha sonra üzerine yeşil soğanı, maydanozu ince doğrayarak ekleyin. Rendelenmiş peynirleri ve lor peynirini ekleyerek karıştırın.
Yufkaları tezgaha yayın. [...]

Malzemeler:
7 adet haşlanmış yumurta
maydanoz
yeşil soğan
tuz,karabiber,zeytinyağı
Garnitürü için:renkli yeşillik,domates,salatalık,havuç

7 adet yumurtayı önceden haşlayın.Yumuratnın ik önce kenarlarını kesin.Daha sonra ortadan kesin ve  yumrtanın içini çıkartın.Yumurtanın  akını  servis  tabağına alın.Yumuranın içini bir karıştırma kabına ilave edin.Üzerine ince kesilmiş olan maydanozu ve yeşil soğanı  ilave edin.Üzerine tuz ,karabiber ilave edin.Üzerine pul biber,zeytinyağı ilave edip çatalla ezin.Yumurtaların içine doldurun.
Servis tabağna renkli [...]

mazlemeler

1 kg. patlıcan

1  soğan

2 adet domates

50 gr.kaşar peyniri

3 biber

7 adet mantar

1 demet maydanoz

300 gr. tavuk eti

1 çorba k. salça

tuz

karabiber

çiçek yağı

hazırlanışı
İlk olarak patlıcanlar fırın tepsisine dizilerek fırında közlenir. Daha iç harcı hazırlanır. Bunun için soğan yemeklik doğranarak sıvıyağda sotelenmeye alınır. Üzerine mantar,  biber ve salça [...]

malzemeler

4 kabak

1 çay b. ince bulgur

1 kuru soğan

200 gr kıyma

nane,karabiber,tuz

sıvıyağ,su

Sosu için:

2 domates

1 çorba k. salça

taze kekik

1 çorba k.tereyağı

sarımsaklı yoğurt

hazırlanışı
Dolmanın ilk olarak iç harcı hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına 1 çay b. ince bulgur, ince doğranmış soğan,  kıyma, tuz ve baharatlar alınarak karıştırılır. Daha sonra kabaklar [...]

Malzeme :
16 ad. Büyük mantar, 32 ad. Karides, 6 diş Sarımsak, 2 kaşık Tereyağı, 2 ad. Domates, 4 ad. Sivribiber, 2 ad. Soğan ve Kekik.
Tarif : Karidesler ayıklanıp 8 tanesi ayrılır, kalan 8 adeti üçe bölünür. Tereyağı eritilip, ince kıyılmış soğan, biber ve domatesler sote edilir. Parçalanmış karideslerde ilave edilerek kavrulur.
Hazırlanan bu malzeme mantarların içine [...]

Malzemeler:
4 kabak
1 çay b. ince bulgur
1 kuru soğan
200 gr kıyma
nane,karabiber,tuz
sıvıyağ,su
Sosu için:
2 domates
1 çorba k. salça
taze kekik
1 çorba k.tereyağı
sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı:
Dolmanın ilk olarak iç harcı hazırlanır. Bunun için; karıştırma kabına 1 çay b. ince bulgur, ince doğranmış soğan, kıyma, tuz ve baharatlar alınarak karıştırılır. Daha sonra kabaklar soyulduktan sonra ikiye ayrılarak ortası çıkarılır. İçerisine hazırlanan [...]