Malzemeler:
100 gram kıyma
1 soğan
4 diş sarımsak
3 patates
1 kabak
1 demet semiz otu
1 tutam pazı
1 kavanoz domatesli biber sos
zeytinyağ
tuz,karabiber
tencereye zeytinyağımızı alıyoruz.kıyma ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı sarımsağımızı kavuruyoruz.halka şeklinde doğranmış patatesleri üzerine diziyoruz.onun üzerinede halka şeklinde doğranmış kabakları diziyoruz.semiz otu ve pazımızı da iri doğrayarak üzerine ekliyoruz.domatesli sosumuzu üzerinde gezdiriyoruz.tuz ve baharatını ayarladıktan sonra kapağını kapatın.Biraz ocakta tuttuktan [...]

1 kg patates
6 baget tavuk
3 domates
3 biber
1 çorba k. biber salçası
tuz,sıvıyağ
defne yaprağı
kekik,kırmızı biber,karabiber
HAZIRLANIŞI:
Güvecin el altına tavuk bagetleri çiğden dizin.
üzerine irice doğranmış patatesleri koyun.
biber salçasını,tuzu ekleyin. üzerine doğranmış
biberleri ve domatesleri ekleyin. en son defne
yapraklarını ve zeytinyağını ekleyin. arzuya
bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz.önce yağlı
kağıtla ardından da aliminyum folyo ile ağzını
kapatın. kaynayıncaya kadar ocağın üzerinde
pişirin daha sonra fırına koyun. [...]

2 adet kuzu incik
3 su b.bulgur
1 soğan
1 çorba k.tereyağı
1 çorba k.salça
2 domates
2 biber
2 diş sarımsak
sıvıyağ
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI:
önce kuzu incikleri düdüklüde haşlayıp
kemiklerinden ayırın.Diğer tarafta soğan,
sarımsağı sıvı yağda soteleyin. 1 biber ve
domatesi küp doğrayarak ilave edin.
üzerine bulguru koyup kavurun. Üzerine
etsuyu ilave edin.etin kemiklerini de içine
ekleyin. suyunu çekince üzerine kalan biber
ve domatesi halka halka doğrayın. ayırdığınız
etlerive bir çorba kaşığı tereyağını [...]

300 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
tuz, karabiber
nane
asma yaprağı
kaşar peyniri rendesi Sosu için:
1 soğan
3 domates
1 baş sarımsak
zeytinyağı
tuz, karabiber
su
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 300 gr kıymayı alın.Üzerine 1 adet
soğanı rendeleyin.İnce kıtılmış maydonozu ekleyin .
Tuz,karabiber ve naneyi ekleyerek yoğurun.
Yuvarlak köfte elde edin.
Güvece asma yapraklarını dizin.
Üzerine yuvarlak köfteleri yerleştirin.
Sosu için tavaya sıvıyağı alın.Üzerine ince kesilmiş soğanı
sarımsağı,küp kesilmiş domatesi,alın ve bir [...]

1 kangal sucuk
2 biber
1 çorba k.tereyağı
2 domates
6 mantar
HAZIRLANIŞI:
Sucuğu yuvarlak kesin.Güvece ilk olarak sucukları alın. daha sonra
doğranmış mantar, doğranmış biber, doğranmış domates ve parça
tereyağı koyarak pişirin.

Malzemeler :
1 somon
2 kuru soğan
4 diş sarımsak
5 domates
3 yeşil biber
biberiye
1 patlıcan
1 çay b. zeytinyağı
2 çorba k. domates salçası
2 çorba k. biber salçası
2 su b. su
tuz

Hazırlanışı :
1 adet somonu tavada az yağda arkalı önlü pişirin.Başka bir tavada piyaz doğranmış olan soğanları alıp soteleyin.Üzerine sarımsakları alın.Üzerine 1 çimdik toz şeker ilave edin.üzerine biberiye ekleyin.Biber ve [...]

Malzemeler: 300 gr. kuzu gerdan 1 baş soğan 5 diş sarımsak 4 patlıcan 4 domates 5 biber 1 çorba k. biber salçası 1 tutam taze kekik tane karabiber zeytinyağı tuz
Hazırlanışı: Patlıcanı
halka olarak kesin.Soğanı iri oalrak kesin.Domatesi ve biberi iri
olarak kesin.Güvecin alt zeminine 300 gr.kuzu gerdanı alın.Üzerine
bütün sarımsakları ve soğanları ekleyin.Üzerine
biberleri,patlıcanları,domatesi,salçayı,1 tutam taze kekiği [...]