Malzemeler:
2 kase aşurelik buğday(aşlık)
1 kase haşlanmış nohut
1 kase haşlanmış kuru fasulye
Yarım çay bardağı sarı kuru üzüm
Yarım çay bardağı kuş üzümü
1 kase toz şeker
1 kase ceviz
4 adet kuru kayısı
2 adet kuru incir
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ya da karanfil

Malzemeler:
1 kase haşlanmış nohut
1 yumurta
1 tane kuru soğan
1 -2 diş sarımsak
1/2 bardak galeta unu
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
kimyon
karabiber
kişniş(ben onun yerine çerkez tuzu koydum kişnişim yoktu)
Yarım demet maydanoz

MALZEMELER:
1 kase haşlanmış nohut
1 çay b.bulgur
1 çay b.bezelye
kırmızı biber
5 kornişon turşu
1 limon
yeşil soğan
taze nane
maydonoz
zeytinyağı
tuz
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kasesine haşlanmış nohutu, sıcak suda
şişirilmiş bulguru,bezelyeyi, doğranmış turşu ve
kırmızı biberleri ve tüm yeşillikleri alalım. daha sonra
üzerine tuz,zeytinyağı ve limon suyu ekleyelim.
karıştırdıktan sonra yeşil salata yaprakları üzerinde
servis yapalım. yiyenler bir daha yiyecek..

1 su b. nohut
1 kase mantı
et suyu
sosu için:
1 çorba k.tereyeğı
1 çorba k.salça
1 soğan
tuz
nane
HAZIRLANIŞI:
Tencereye etsuyunu ve suyu alın. üzerine
nohutu ve mantıyı alıp 10 dakika pişirin. diğer
tarafta tereyağında soğanı soteleyin. üzerine
salçayı alıp soteleyin. üzerine biraz su ekleyerek
sos haline getirin. tencereye bu karışımı ekleyin.
kaynayınca servis tenceresine alın. üzerine bolca
nane ekleyin. limon suyu ile sıcak servis yapın.
tek başına bir [...]

2 su b. ince bulgur
2 su b. su
1 yumurta
5 çorba k. un
tuz,karabiber
250 gr kuzu eti
sıvıyağ
1 soğan
1 su b. nohut
1 çorba k. salça
2 çorba k. tereyağı
Üzeri için:
toz kırmızı biber
nane
HAZIRLANIŞI:
İnce bulgurun üzerine sıcak suyu dökün. biraz tuz
ilave ederek üzerine bir  kapak kapatın ve demlenmeye
bırakın. bu arada kuzu etini sıvıyağ ile birlikte tencereye
alın ve pişmeye bırakın.  demlenen bulgurun [...]

malzemeler:

200g taze fasulye
400g haşlanmış nohut
1 kereviz sapı, doğranmış
1 diş sarımsak
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

hazırlanması:
1. fasulyeleri 2-3 dakika haşlayın. sıcak suyunu süzüp soğuk suyun altından geçirin.
2. nohut, kereviz ve fasulyeleri karıştırıp servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.
3. servisten önce sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.

Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, yarım çay bardağından biraz fazla pirinç, 1 yk. kaşığı un, 1 yk. kaşığı domates salçası, yarım çay, bardağı zeytinyağı, 1 baş kuru soğan yemeklik doğranmış, 1 su bardağından biraz fazla haşlanmış, pişirilmiş ve kabuğu soyulmuş nohut, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane.
Yapılışı: 1 baş kuru [...]